醋作为一种发酵食品，富含益生菌，不仅是日常烹饪的调味品，还能直接饮用。但关于每天饮用醋是否影响健康，需要科学看待。
天天喝醋对身体不好。因为醋是酸性食物，长期过量饮用会打破体内酸碱平衡，建议适量饮用。不过适度饮用确实能带来健康益处。
适当喝醋的10大好处
1、消除疲劳
醋中的有机酸能促进糖类代谢，分解体内疲劳物质，有效缓解疲惫感。
2、平衡血液酸碱度
摄入过多鱼肉等酸性食物时，饮用醋可加速胃液分泌，帮助消化并维持酸碱平衡。
3、帮助消化
氨基酸成分能刺激神经中枢，促进消化器官分泌胃酸，增强消化功能。
4、预防衰老
具有抗氧化作用，可延缓衰老过程，减少色斑形成。
5、扩张血管
有助于预防高血压等心血管疾病，改善血管健康。
6、增强肾功能
对男性尤其有益，能预防肾脏相关疾病。
7、增强肝脏功能
富含的氨基酸、醋酸等营养物质可滋养肝脏。
8、提高肠胃杀菌力
酸性特质能有效抑制葡萄球菌、大肠杆菌等有害菌。
9、美容护肤
促进血液循环，加速代谢废物排出，使肌肤更光滑。
10、预防肥胖
氨基酸成分有助于脂肪消耗，具有一定减肥效果。
如何挑选优质醋
优质醋（以香醋为例）应呈棕红或褐色，透明无沉淀；劣质醋则颜色不均，久置易产生沉淀物。
四类人群不宜饮用
1、吞咽困难或肠胃疾病患者
醋酸可能刺激咽喉黏膜，加重吞咽障碍；同时会加剧胃炎等消化道症状。
2、口腔疾病患者
醋酸腐蚀性可能损伤牙釉质，加重口腔问题，即使使用吸管饮用也不建议。
3、服药期间人群
可能引发低钾血症，或改变局部酸碱度影响药效，服用强心药、利尿剂等需特别注意。
4、醋过敏者
饮用后出现不适症状者应立即停止摄入。