银耳雪梨汤的材料选购
挑选银耳要注意五点：颜色淡黄为佳，气味自然无刺鼻，手感干燥微刺，花大肉厚无杂质，煮后易化粘稠。
银耳雪梨汤孕妇能不能吃
甜甜的银耳雪梨汤，是很多女生和小孩的最爱，可是怀孕期间的妈妈是否适合食用呢?
其实妈妈们不必担心，银耳雪梨汤是适合孕妇食用的，其有滋阴润肺的功效，不会影响孕妇和胎儿发育。而且银耳有很高的营养价值，有助于补充人体所需的蛋白质、脂肪和多种维生素，具有补养的功效。
因此，我们可以确定孕妇是可以食用银耳雪梨汤的，不过不要放太多的冰糖哦，因为孕妇不能吃过甜的食物!
银耳雪梨汤能不能给宝宝喝
银耳雪梨汤是可以给宝宝喝的，但是银耳还是尽量少给宝宝吃，因为银耳不容易煮烂，而1岁以内的宝宝吞咽功能还没有发育完善，银耳对他们来说比较硬，最好还是少给宝宝吃哦，可以将银耳切碎一些，或者给1岁以后的宝宝吃。
银耳雪梨汤是可以作为肺热咳嗽、肺燥干咳的辅助食疗，尤其是一些生活在北方的宝宝，由于天气干燥很容易造成肺燥咳嗽等，这时候食用一些银耳雪梨汤是可以清热化痰的，具有不错的滋润效果，可以减少宝宝咳嗽等症状，而且甜甜的味道，相信宝宝也很爱吃呢。
在烹制银耳雪梨汤时，最需要注意的还是银耳，干的银耳先用水泡一两个小时，换水，煮沸三分钟，再用小火炖半小时以上，一直将银耳煮到很烂很软，成粘稠的糊状，这种给宝宝吃，就不担心不容易消化啦!