近日，西贝莜面村一家亲子主题餐厅被曝出顾客带宠物狗进店用餐，甚至用公筷夹菜喂狗，引发公众对餐饮卫生安全的强烈质疑。
据温州晚报报道，消费者陈先生反映，9月16日带孩子在西贝就餐时，目睹两名顾客将宠物狗置于餐椅，并用餐厅提供的筷子喂食。对此，西贝方面迅速回应：涉事餐具已直接丢弃，未进入清洗流程；连夜对餐厅进行全面消杀；同时承认店员存在工作疏忽，将加强门店管理。
作为主打家庭消费场景的餐饮品牌，西贝近年将“儿童套餐”视为增长引擎。数据显示，其去年服务家庭顾客超2亿人次，儿童餐累计销售超4000万份。创始人贾国龙更将品牌定位为“家庭欢聚餐厅”，目标成为“带娃吃饭首选”。然而，此次事件无疑冲击了其“安全、健康”的品牌形象。西贝负责人强调，亲子餐厅严禁宠物入内，此次事件系个别管理漏洞，将升级巡查机制。
值得注意的是，此次风波恰逢西贝深陷“预制菜”争议。9月10日以来，西贝与罗永浩的论战持续发酵，直至15日西贝发布致歉信，承诺调整中央厨房工艺，将部分儿童餐品改为门店现场加工，并邀请消费者监督。接连的食品安全议题，使公众对其品质管控的质疑声量加剧。
面对双重危机，西贝的应对策略凸显其危机公关逻辑：快速切割问题源头（如直接废弃涉事餐具），强化消杀等可视化措施重建信任；同时借预制菜调整传递“透明化”改革信号。但业内人士指出，根本在于落实长期管理升级，避免“事件驱动型整改”的局限性。
作为覆盖全国62城的连锁品牌，西贝如何在扩张中坚守安全底线，仍是考验。