每日参与支付宝小鸡庄园答题，正确回答即可领取饲料奖励。今天10月22日的问题聚焦淮扬菜传统名菜，想知道正确答案是什么吗？现在就为大家揭晓今日题目解析。
蚂蚁庄园小鸡今日最新答案10.22
以下哪一项是淮扬菜的传统名菜
答案：松鼠鳜鱼
解析：松鼠鳜鱼是淮扬菜的传统名菜。松鼠鳜鱼以鳜鱼为主料，经菱形花刀处理后油炸，外皮酥脆、鱼肉鲜嫩，浇淋糖醋汁后形成松鼠状造型。该菜起源于乾隆年间，是淮扬菜中刀工与火候结合的典范，现为国宴淮扬菜代表之一。
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以下哪一项是淮扬菜的传统名菜
答案：松鼠鳜鱼
解析：松鼠鳜鱼是淮扬菜的传统名菜。松鼠鳜鱼以鳜鱼为主料，经菱形花刀处理后油炸，外皮酥脆、鱼肉鲜嫩，浇淋糖醋汁后形成松鼠状造型。该菜起源于乾隆年间，是淮扬菜中刀工与火候结合的典范，现为国宴淮扬菜代表之一。