鸡蛋作为日常食材，其烹饪方式直接影响营养吸收效果。不同做法会导致营养价值差异显著，本文将系统分析常见鸡蛋吃法的营养保留程度。
煮鸡蛋：营养保留最完整
方法最简单，但是不要小看哟。煮鸡蛋可以将鸡蛋中的营养原汁原味的锁定在蛋壳里，可以说，煮鸡蛋的营养成分最高。人体易于吸收和消化。
嫩炸（煎鸡蛋）：98分营养吸收
将鸡蛋打开，放入加油油脂的热锅中，使用文火慢慢煎熟，这种吃法也能是人体充分吸收和消化鸡蛋的营养，但是效果没有煮鸡蛋好，如果给每种吃法打分的话，这种吃法只能打98分。
炒鸡蛋：97分常见做法
一般家庭最常见的吃法。事实上这种吃法没有第二种吃法好，主要是因为人体消化吸收比较差一点，如果打分的话可以打97分。
开水牛奶冲泡：90分特殊吃法
这是少数人的专利，一般人吃不下，这种吃法很多人不敢尝试。当然，就其营养成分和功效来说，可以打90分。
老炸鸡蛋：80分营养损失
有一些人吃鸡蛋的方法就是不同，非要将鸡蛋炸得熟透，两面胶黄，事实上，这种鸡蛋营养成分就会降低，还富含大量油脂。如果评分的话，最多80分。
了解鸡蛋的正确食用方法对健康至关重要。通过科学烹饪方式能最大限度保留营养，建议根据自身情况选择最适合的吃法。