皮肤瘙痒是伤口愈合过程中的常见现象，这与皮肤多层结构中的生发层密切相关。生发层位于表皮最底层，具有强大的再生能力，能够不断增殖修复浅表损伤。
影响伤口愈合的饮食禁忌
1、海腥类食物：如带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，其寒性特质可能延缓愈合过程。
2、辛辣刺激性食物：辣椒等易引发炎症反应，不利于伤口恢复。
3、酱油：可能导致色素沉着形成疤痕。
4、热性水果：桃、杏等过量食用易引发体内燥热。
5、动物头爪类：鸡头、鸡翅等可能引发肝火亢盛。
6、菌菇类：高蛋白特性可能加重身体代谢负担。
促进愈合的鱼类选择
1、鲫鱼：富含优质蛋白（13g/100g）及矿物质，滋补效果显著。
2、鲈鱼：经研究证实可加速术后愈合2-5天，建议清蒸食用。
3、虹鳟鱼：无刺无腥，适宜制作生鱼片或清蒸，含丰富ω-3脂肪酸。
伤口发痒的生物学机制
发痒程度与伤口深度正相关，深层损伤时新生神经与血管在结缔组织中密集生长，神经末梢受到机械刺激产生痒感。这种现象实质是组织再生活跃的标志，当新生神经完成髓鞘化后，痒感会自然消退。