近日，江西景德镇一位炸鸡排摊主李俊永（网友称“鸡排哥”）因幽默的叫卖金句和真诚的经营理念登上央视《东方时空》，引发全网关注。他坚持十年6元鸡排不涨价，学生购买优惠1元，更以“炸不到位，我将无法原谅我自己”“抓住胃先抓住心”等金句圈粉无数。这场“6元鸡排卖出60元情绪价值”的现象级走红，背后是平凡人对品质与温度的坚守。
从下岗工人到“文旅推介官”：十年坚守的平凡逆袭
48岁的李俊永原是景德镇陶瓷厂工人，下岗后辗转做过烧烤、煎饼，最终在景德镇五中附近扎根炸鸡排摊位。他每天凌晨准备食材，手工捶打鸡排、陶缸腌制，坚持用菜籽油与茶油现炸，拒绝预制菜和“科技与狠活”。十年来，鸡排定价6元不变，学生购买仅需5元，下午4点半后专为学生服务，被网友称为“最贴心的鸡排摊主”。
金句背后的经营哲学：情绪价值拉满的市井智慧
“鸡排哥”的火，源于他将炸鸡排变成一场“脱口秀”：
幽默化解等待焦虑：“做好相关准备，美味即将到来！”“你的袋子要永远敞开，不然鸡排会不脆！”
真诚传递生活哲理：“任何时候都应该对自己好一点，再好一点点。”“其实我们不在于吃什么东西，而在于我们的心情是开心的。”
规则藏温情：要求顾客自开塑料袋（防软化影响口感）、下午4点半后不接散客（优先学生）、塑料袋单独收费6元（调侃“袋子被风吹走不认账”）。
网友总结：“6元鸡排，60元服务，600元情绪价值”，人们排队等的不仅是美食，更是被尊重与被治愈的快乐。
流量狂潮中的清醒坚守：拒绝资本，回归本心
面对爆火，李俊永拒绝连锁加盟、直播带货，坚持“小摊初心”：
限购买断黄牛：从每人限购5份逐步降至2份，避免顾客白跑腿。
公开感谢妻子：“人生最大成功是选对老婆，她为家庭付出太多。”
定位文旅招牌：被授予“景德镇文旅推介官”后，他喊话：“顾客不是为我而来，是为了江西！为了景德镇，请你留下来！”。
社会共鸣：市井烟火中的精神坐标
从淄博烧烤到景德镇鸡排，草根网红的接连出圈，折射公众对“真实感”的渴望。央视评价：“鸡排哥”的走红，是敬业精神与人性温度的胜利。华中师范大学副教授梅志罡指出：“他的幽默与从容，展现了普通人在平凡岗位上对生活的热爱，这种双向奔赴的情感联结，正是现代社会稀缺的财富。”
结尾：
当机械化服务成为常态，“鸡排哥”用一口油锅炸出了最珍贵的“人间真味”——真诚的品质、幽默的温度、坚守的尊严。正如他所说：“留住一位顾客很难，但失去就在分分钟。”这份对顾客的敬畏，对初心的执着，或许才是最动人的“中国味道”。